为什么片冰机常用于水产行业?如何选择合适的片冰机?

水产养殖行业普遍选用片冰机作为保鲜设备，这主要基于冰型独特，冷却效率高，片冰机制出的片冰呈轻薄、松散的碎冰片状，接触面积远大于传统冰块，能够快速、迅速降低海鲜产品温度，有效抑制细菌繁殖，更大程度地保持新鲜度和营养价值。

冰勋片冰机采用内刮式冰刀技术，水均匀喷洒在蒸发器内壁形成冰层，螺旋冰刀将冰层切割成1.5-2.5mm的薄片‌。

水产行业选片冰机的关键

冰质与温度：

水产专用片冰机的出冰温度应≤ -5°C，甚至更低(如-8°C)。冰温越低，冷却效果越好，保鲜时间越长。

干燥度要求：必须选择“干式片冰机”。出冰含水量应低于5%。干燥的片冰不结块，流动性好，能均匀覆盖鱼体，避免“水煮鱼”现象。

片冰厚度：一般片冰厚度为1.5 - 2.0mm。太薄易粘，太厚冷却慢。

卫生与材质：

核心材质必须为食品级不锈钢：须使用304不锈钢，推荐使用316/316L不锈钢(尤其对于海水或高腐蚀环境)。

设计卫生：内部结构应圆滑无死角，易于彻底清洗和排水。

制冷系统：

优选国际知名品牌(如比泽尔、莱富康)压缩机，因其在潮湿、高负荷连续运行环境下更稳定可靠。

加工厂/码头：有稳定水源，选用水冷式制冷，效率高、产冰稳定、寿命长。

渔船/缺水地区：选用风冷式，但需确保安装位置通风。

冰勋片冰机多采用自动化控制系统，操作简便，产冰量高低不等，满足不同场景下的保鲜需求。此外，片冰机还具有节能环保、运行稳定等优点，能够有效降低养殖基地的运营成本。